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bjyxszdbjyxszd时间2024-04-11 13:23:46分类家庭维修浏览11
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新都家庭防水维修的问题,于是小编就整理了1个相关介绍新都家庭防水维修的解答,让我们一起看看吧。注水猪肉怎么辨别?有什么简单的方法吗?注水猪肉怎么辨别?有什么简单的方法吗?一看,注水的猪肉会使肉色泽变淡或呈淡灰红色,还有的偏黄;二摸,注水的猪肉会不如真猪肉摸起来……...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于新都家庭防水维修问题,于是小编就整理了1个相关介绍新都家庭防水维修的解答,让我们一起看看吧。

  1. 注水猪肉怎么辨别?有什么简单的方法吗?

注水猪肉怎么辨别?有什么简单的方法吗?

一看,注水的猪肉会使肉色泽变淡或呈淡灰红色,还有的偏黄;

二摸,注水的猪肉会不如真猪肉摸起来扎实,显得肿胀;

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三按压,注水的猪肉你用手轻轻按压,就会有水溢出;

四切开时,肉案子上是湿的;如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的。

生猪的出售方式最好以悬挂方式,因为注过水的肉悬挂以后会很容易被识别出来,也易于通风,好的猪肉一天悬挂,即使用分割悬挂的方式,所丢失的重量最多也不超过两斤,但是注水的肉添加的水分损失就会很大。

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人为违背畜禽正常生理代谢活动,屠宰前给畜禽强制性灌水,屠宰后向畜禽肉注水,注水后品质下降的劣质肉,俗称注水肉。

向活体动物注水的方式很残忍,高压泵向其胃肠内硬性灌水,不等代谢进入膀胱就杀掉;或者向脑死亡后,还在跳动的心脏血管内注入大量的水,让水通过血液循环进入肌肉和器官组织中。屠宰后注水,还会用上保水剂。

注水肉能增重15%到20%左右,昧良心的钱还是能挣不少。

注水肉除了让我们花冤枉钱,还影响食用口感,也有可能带来食品安全隐患。注入的水如果不洁净,可能会将病原微生物、有害物质、***等注入牲畜体内。如果水中混合其它不明化学物质,也有可能会对人健康造成危害。

根据国家规定,牲畜宰杀需要经过严格检疫,上市销售的肉,要经过畜牧部门检查。只有盖上紫色检疫验讫印章,并附有检疫合格证明的肉,才能判定是合格的放心肉。当然,也不排除有些地方监管松懈,致使不合格的肉登上货架柜台。那我们去生肉市场***购,如果判断是不是注水肉呢?

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1、看:没注水的肉,通常色泽暗红或鲜红。注水肉色泽淡红,脂肪会显得苍白无光,切割处会有淡红色血水渗出。

2、摸:没注水的肉,切口会出现极少的油脂,用手指肚触摸,感觉油滑,有粘贴感,但不粘手,质地坚实,富有弹性;注水肉因为有多余水分,触摸时不会有粘贴感。

首先让我们了解一下什么是注水肉?

注水肉是少数经营肉类食品的违法个体户在屠宰畜禽放血后,人为地通过颈动脉(或心脏)注入大量清水、生产污水、盐水,或直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡,以增加肉的重量,达到牟取暴利的目的。

注水肉一般容易腐烂变质,如果注入畜禽体内是含有大量细菌或病毒的污水,可引起人体发病。

辨别方法:1,观肉色。2,观察肉的新切面。3,吸水纸检验法。4,是否潮湿。

1,观肉色。正常肉呈暗红色,且富有弹性,经手按压很快地能恢复原状,且无汁液渗出。

而"注水肉"呈鲜红色,严重者泛白色,经手按压,切面有汁液渗出,且难恢复原状。

2,观察肉的新切面

正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出。

"注水肉"切面有明显不规则淡红色汁液渗出,切面呈水淋状。

3,吸水纸检验法

注水猪肉一般在屠宰前一个小时左右,用自来水强行给猪注入大量的清水,是猪体积快速增大,知道眼睛,鼻子,***等出流出水为止。手段很惨烈,由于清水含有大量的微生物和细菌,消费者购买使用后,很可能导致疾病的发生,欺骗消费者。

注水肉表面看水淋淋,特别亮;用手摸,注水肉由于冲淡了体液,所以没有粘性,用刀切,注水肉弹性差,刀切面合拢有明显痕迹,如肿胀一样。将卫生纸贴在刚切开的切面上,不注水的猪肉一般纸上没有明显侵润,注水的猪肉有明显浸润。将普通薄纸贴在肉上,正常鲜猪肉有粘性,纸不易揭下,注水猪肉没有粘性,很容易揭下。

所以当大家去猪肉档口选猪肉的时候,应该记住注水肉的特点,防止上当受骗,遇到有销售注水猪肉的摊贩,应该及时报警。

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注水肉是商家不法获取暴利的一种方法,特指向活体的猪或者牛灌水,或者向屠宰后的肉里注水,无论对动物还是人类都属违法行为。我国的《食品卫生法》和《生猪屠宰管理条例》中都有相关说明。

注水肉的危害首先是降低了肉的品质,破坏肉的口感;可能造成病原微生物的污染,不仅肉的营养被破坏,还会滋生细菌毒物,加速肉的***速度;如果不法商贩用的是未消毒甚至是农药残留的管道灌注,都会对人体造成伤害。

如何分辨注水肉呢?

(1)一看。看肉的颜色和切面。正常的猪肉或者牛肉宰后颜色呈暗红色,注水肉的注水量一般在20%左右,所以它的颜色比正常肉色浅,呈红色或更浅的颜色;正常肉的切面光滑无渗出,注水肉的切面会有渗出,且不规则。

(2)二摸。正常肉摸起来有弹性,按下去很快会反弹,注水肉弹性差,按下去后会有少量水份溢出;正常肉摸起来有粘粘感,但不至于粘手,注水肉摸起来丝毫没有粘粘感,反倒是是可以摸到水腻腻的感觉。

(3)三贴。正常肉即便用纸巾贴上几分钟,也可顺利揭下,会出现少量油渍,点燃可燃烧,注水肉则很难把纸巾揭下,也无法燃烧。

(4)四冻。正常肉冷冻后仍可以摸到肉的质感,缓冻后有少血水渗出,注水肉冷冻后整体摸上去是滑滑的,像在外边浇了一层水一样,缓冻后有较多的血水出现。

到此,以上就是小编对于新都家庭防水维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于新都家庭防水维修的1点解答对大家有用。

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